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【宴客菜】傲气小辣椒(
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小辣椒清洗干净,切去顶部,用筷子捅出一小部分空间,(只需要前面一点就好了,都填满一来影响口感,二来我也做不到
肉末、盐、红酒(料酒、啤酒都可以)、鸡蛋、白砂糖、酱油
慢慢把肉塞进去,一定要有耐心!!!
如图,
锅里放油(多一些),等冒烟了再放如辣椒,琥珀色会更好看一些,盐→酱油→味精→出锅