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【宴客菜】傲气小辣椒(4/6)
小辣椒清洗干净，切去顶部，用筷子捅出一小部分空间，(只需要前面一点就好了，都填满一来影响口感，二来我也做不到
肉末、盐、红酒(料酒、啤酒都可以)、鸡蛋、白砂糖、酱油
慢慢把肉塞进去，一定要有耐心!!!
如图，
锅里放油(多一些)，等冒烟了再放如辣椒，琥珀色会更好看一些，盐→酱油→味精→出锅