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蔬菜天妇罗：散发蔬菜特别的香味，香酥可口，比肉还好吃(5/6)
长豆、金针菇洗净后焯水。香菇、鸡腿菇洗净待用。加少许盐抓取均匀。
调制面糊，鸡蛋一颗，再加入面粉、木薯粉，搅拌均匀。可视情况调制，当搅匀后感觉像酸奶的稠度就可以了。
平底锅开火，热锅入凉油。
用筷子将蔬菜沾取面糊，全部裹上。
再下入油锅，一块一块下，不要粘连。炸完一面再炸另一面，待变成金黄色捞出沥油。
可以装盘上桌了，撒上孜然粉或椒盐粉，开始享用吧!