参考月龄：24个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：棉花糖160克、黄油40克、奶粉60克、杏仁100克、黑芝麻50克
烹饪时间：15分钟
难度分析：初级
准备一个不粘锅，开小火，放入黄油慢慢融化。
制作牛轧糖一定选择不粘锅，全程小火，做到这两点，你就成功了90%。黄油可以从冰箱里拿出来直接使用，给宝宝吃要用动物性无盐黄油。如果你觉得每次称重比较麻烦，可以买独立包装的，一小盒10克装。
加入棉花糖，不停的搅拌，直到全部融化。
前几天有麻麻问我，做雪花酥的时候可不可以把棉花糖撕成小块，其实我觉得不怕麻烦你就撕一下，整块的放进锅里融化的也很快。这里要注意一直保持小火不变，持续搅拌以便棉花糖均匀受热。
快速搅拌均匀，一直到奶粉全部融入棉花糖。
加入奶粉之后会变得很黏，这一步不要拖拉，速度要快一点哦！
奶粉搅拌至没有干粉，放入黑芝麻和杏仁。
我杏仁和黑芝麻放的多了一些 ，这样做出来的牛轧糖每一口都是饱满的果香味，甜而不腻。
取一不粘的磨具，放入翻拌均匀的牛轧糖，用刮板压平整，放置气温比较低的地方待凉。
模具建议选择我这种宽大且浅的，方便整形和脱模。如果家里没有适合的模，可以将炒好的牛轧糖放入保鲜袋里，用擀面杖压平整形。
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