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卤牛肉(1/4)
准备好香料
牛肉洗净冷水下锅，加入姜片，焯水，水开后再煮五分钟，捞起放一旁。
锅洗净后，放入姜 蒜 八角 茴香 桂皮 香叶 花椒 牛肉，倒入水适量，加一汤匙生抽 ，一汤匙老抽，盐 料酒适量，炖煮一个小时
捞出沥干，牛肉切薄片。