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麻辣水煮牛肉(6/13)
牛肉洗净切片
加入姜末和鸡蛋、淀粉、蚝油、料酒拌匀腌制
香菜提前切好
锅内入油先后加入豆瓣酱和姜蒜翻炒出红油
倒入开水煮成红汤
豆芽倒入红汤中焯熟
取出铺入干净大碗内
把牛肉片少量多次放入红汤中烫熟捞出
铺在豆芽菜上后撒上香菜梗
加入香菜叶后可以适当加入干椒粉和辣椒圈
另起锅入油烧热浇灌即可开吃
成品
成品