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金枪鱼肉松(2/5)
将金枪鱼分开上锅蒸，鱼上面撒上葱丝姜丝，撒上料酒，开锅20分钟即可。稍稍放凉后将鱼皮和鱼骨分离，将鱼肉单独成装。
锅内放入色拉油（有人说少量但是个人觉得稍微多放一些颜色金黄更漂亮）不停的翻炒鱼肉，加入各种调料，这是15分钟之后的成果！
25分钟后
将近一个小时左右（切记，小火慢慢烘炒，不能心急）
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