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凉拌手撕茄子(2/3)
先把茄子用蒸笼蒸透，用筷子一插能插进去说明也可以了。
拿出来凉一会儿，然后一条一条撕开，按照自己喜欢的样子，均匀摆在盘子里。
调入生抽，芝麻油，辣椒酱和豆瓣酱，可以搅拌一下，最后撒上葱花儿，蒜末儿。就可以享受美味啦！