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咖喱肥牛乌冬(13/14)
准备材料
洋葱切小块备用
胡萝卜切小块备用
热锅下油，大火放入洋葱块、胡萝卜块大火翻炒出香味
加入1000ml冷水，大火烧开后，再煮3分钟
加入咖喱块搅拌均匀，转小火保温慢炖
另外热水，烫开乌冬面，放入碗底
用剩下的水焯熟肥牛片，铺在乌冬面上 （稍微一焯变色即可，让肥牛片更加滑嫩）
加入芝麻、盐、糖调味
咖喱汤经过小火慢炖，食材基本软绵，兑入勾芡
等待大火重新煮开加热至浓稠
淋在肥牛片乌冬上
撒上葱段
完成