焖鹅(
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材料处理:鹅剁块,姜切片,辣椒切小块、用刀背轻拍蒜头
锅里热油下佐料(姜片,辣椒,蒜头)炒香
放入鹅肉块煸炒出水份至断生,下米酒、酱油、老抽、黄糖块继续炒匀,下热开水盖上锅盖用中火焖30分钟
快收汁出锅时下蒜苗下盐适量