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芸豆卷(1/14)
红芸豆开水泡一夜
去皮
两倍的水大火烧开 转小火咕嘟一个小时
半个小时的样子
煮了一个小时的样子 已经变成粗粗的泥状了 料理机打细
打好的芸豆泥 加入砂糖 大火烧开 转中火 不停的搅拌炒制
期间分次加入植物油 喜欢黄油味道的可以放液化的黄油 最后炒成干面团状就算可以了
芸豆泥放凉后放入保鲜袋 整形 豆沙馅也放入保鲜袋整形
整形好的样子
豆沙馅也切成细条
芸豆泥 撕去上边的保鲜袋 豆沙馅也撕去保鲜袋 放在芸豆泥两边
全程用保鲜袋卷
卷好整形 整成长方形
因为太软 切之前可以放在冷冻里 冻硬半个小时