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巧克力核桃水果蛋糕(4/24)
准备好材料
蛋清蛋黄分离，蛋清滴入几滴柠檬汁
然后用打蛋器打发至鱼眼
再分三次加入白砂糖用打蛋器打发
最后一次加入白砂糖连同淀粉一起加入
容器壁的蛋白霜也要用刮刀刮入打发至硬性发泡
蛋黄加入植物油打至发白
然后加入纯牛奶搅拌均匀
再加入低筋面粉用刮刀搅拌均匀
然后取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀划拌均匀
然后将划拌均匀的蛋糕糊倒入蛋白霜里用刮刀划拌均匀
将拌好的蛋糕糊距离20厘米倒入模具中，震泡两次
然后放入预热好的烤箱中层，150摄氏度上下火40分钟
取出震两次马上倒扣至完全冷却即可
蛋糕横向切成两片
然后在蛋糕片上抹上一层打发好的奶油，再放入切片的奇异果
再抹上一层奶油
放入另一片蛋糕，边缘抹上奶油，然后撒入核桃碎
巧克力抽碎
然后蛋糕上抹上一层奶油，蛋糕边缘撒入巧克力碎
最后放入切好的水果
近看
再看
不错吧