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白萝卜烧排骨(2/9)
香料备好。
锅中烧开水，放少许料酒和把排骨焯水，焯好之后冲洗干净备用。
锅内热油放入冰糖
将冰糖炒出糖色。
加入排骨翻炒至上色。然后加入除盐以外的调料。
在加入香料。
适量水，没过排骨即可。小火炖煮40分钟左右。根据排骨大小来决定时间。将排骨炖着7分软烂即可。
白萝卜切成滚刀块，放入排骨中。将其炖熟，转大火收汁即可。
出锅装盘可以撒少许香葱碎。