小姨妈老火汤：木瓜煲排骨(3/11)
姜，连皮，切片。
一半姜片，烧开水。
热水中放入排骨。
加入一勺料酒，肉更香。排骨汆熟，捞起备用。
木瓜，选择偏生，否则一煲就全化掉。
木瓜去皮。
木瓜切开，去籽，切大块。
放木瓜块进汤煲，加入剩下的带皮姜块。
加入汆熟的排骨，加水浸过所有食材，大火开始煲汤。
烧开后，转小火，加入一勺白醋。小火一个小时后即成功。
加盐调味，润肺的木瓜煲排骨可以喝了。巨甜！