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卤猪手(0/6)
按照上述份数准备好香料，猪手切半。
猪手放姜，料酒焯水
用冷水冲洗干净，沥干。
锅中放少许油，中小火加糖翻炒，直到炒出冒泡的焦糖色
倒入猪手，加料酒，蚝油，老抽翻炒至猪手变成金黄色。
将锅中加入开水，水刚好没过猪手，加入香料，鸡精，盐。水开后转小火慢炖一小时15分钟（汤汁变少），大火收汁。