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油焖虾尾(6/6)
虾去头，剃掉虾线，用清水洗干净，加盐和料酒腌制，备用
葱和姜洗净，切末，备用
热锅冷油，加菜籽油适量，烧至七成下入姜和葱，翻炒片刻，加入番茄沙司炒匀
滑入虾尾，翻炒，腌虾的水可以加一点进去，但不要全倒，待虾尾变色后，加入盐和蚝油翻炒
让番茄沙司汁均匀裹在虾尾上，关火，烹入适量鸡精拌匀
出锅，装盘，撒点香葱末装饰