土豆茭白冬笋花香菇豆干里脊肉花生，统统切丁 土豆切完放冷水里防止发黑， 陈香菇热水泡发， 冬笋豆干开水里焯一下， 里脊肉切完腌制一下。 小火先腾花生，有点香气后撂出，剩下的油煸里脊肉， 六七成熟后撂出，剩下的郫县豆瓣酱和甜面酱，再配料加进去中大火翻炒，上点老抽生抽，白糖，加水中火收汁即可