猪肉馅加入老抽 生抽 蚝油 盐 鸡精 十三香 鸡蛋搅拌均匀待用
备锅清水加入几滴油烧开，将所有荠菜分次烫一遍，烫一下就捞出来控水，烫个十来秒就好，过了叶绿素就死光了，将多余的水份稍稍的撰一下，切碎
加入搅拌好的肉馅搅拌均匀，加入香油继续搅拌均匀就好了
开中心最小的锅，坐锅（我这是迷你的不粘锅，没有的亲们可以用不锈钢大汤勺代替）！夹起的肥肉擦锅底防止煎蛋过程粘锅。
挖上一小汤匙蛋液倒入锅中，左手转动锅子，让蛋液均匀分布
边沿蛋液一起皮就轻手快速的翻一面过来用筷子轻轻的将边沿粘合上，煎上十秒钟翻一面再煎十秒钟，一个蛋饺就好了，然后肥肉擦锅，再继续一个一个煎好。
煎好的可以放凉了用保鲜袋装十二个到十五个一顿够吃的数量，扎好口子，放冷冻就可以了，不会冻粘在一起的，因为外表有猪油。
安装App
