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阿胶糕固元膏(
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阿胶掰成尽量小的块状,放入可以密封的容器
用黄酒浸泡48-72小时,泡的越久越利于阿胶中的有效成分溶解出来哦
浸泡好的阿胶。
核桃仁称重好,放入烤箱150度烘烤10分钟。
红枣去核后称重。
切成小块。
枸杞称重好
黑芝麻如果是生的放锅中小火炒熟即可
冰糖敲成小块。
将泡好的阿胶倒入锅中,小火熬到融化后,加冰糖碎,小火慢慢熬,不停的搅拌。(需要耐心)
小火熬至挂旗状,(木铲拿起阿胶糕呈倒三角状)一定要熬到挂旗状。
先加入枸杞。
再加红枣。
核桃。
最后加入黑芝麻,加早了搅不动
用力搅拌均匀
密封盒多抹点芝麻油,把固元膏倒入,平铺均匀,用擀面棍压平压实。
将擀压平整的固元膏在室温下冷透,放冰箱冷藏30-40分钟,切片。