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电白菜包粑(1/9)
馅料(甜): 花生炒干，脱衣
用红糖与炒花生一起撞碎
加芝麻，冬瓜条等
馅(味) 绿豆，煮熟，用花生油炒……加盐调好味
皮 糯米粉取1/3，用开水搅拌，然后放锅里，用水煮熟。这就是"打粑粑"
加白糖下剩余的糯米粉……用熟的糯米团下到生糯米粉中，搅拌，把生熟糯米团用力搅匀，搅成团……
分70克小剂子，压扁，用馅(甜)儿放里面，包起来。同样把馅(味)儿也包起来。
用粑菜把粑包起来……
放栏中，水蒸20分钟……OK