加水300克（如果紅豆不夠甜的話，水要加糖水，糖水最好是放涼了再加其實溫溫的加也可以，只是會攪拌的時候阻力更大而已）
《攪拌均勻至看不見乾粉》
如果是很乾的蜜紅豆水不夠要適量加水
《放入鋪好烘焙紙的六寸模具》
（烘焙紙我有抹油！）
（或者直接倒進抹油的模具或鐵便當盒啥的，能導熱好的都行）
《大同電鍋或蒸鍋蒸熟放涼即可。》
（蒸好用筷子戳下 出來不帶白白的粉即熟，沒熟加熱水繼續蒸到熟）
如果用蒸鍋，冷水起鍋是ok的但是中途燒乾的話加水要加熱水。
蒸熟之後的年糕 表面水揮發後 拿湯匙背面抹一些油防乾燥再蓋上保鮮膜 拿個小盒 送人好便利❤️
補充：蔡季芳老師的自製蜜紅豆方法
紅豆一斤（600克）
二砂一斤（600克）
水6又1/2杯（1625克）
鹽一小匙
步驟一：紅豆「不泡水直接加水淹沒紅豆」高出約10公分上火煮滾，浮起來的就是壞豆（因為壞的中間是空心的所以會浮起來）撈出壞掉的豆子，差不多煮二分鐘就壞豆就都出來撈完了，然後把水濾掉髒水不要了，重新把紅豆像洗米稍微清洗一下備用。
步驟二：
另起一鍋放入紅豆和水。
《電鍋》外鍋二杯水煮到彈起悶10分鐘後上下撥動紅豆使受熱均勻，再加一杯水煮到彈起。
《高壓鍋》煮到發出聲音（上氣）後，轉成最小的文火（內外環都有火只是最小）煮15分鐘。
步驟三：煮好的紅豆趁熱放入砂糖、鹽用筷子拌勻（此時只是熱的甜紅豆並非蜜紅豆）然後放入保鮮盒放到全涼即可。
友情提示：煮好紅豆的鍋一倒出來就盡快加水清洗免得乾了難洗⋯
紅豆年糕再多個吃法：《起司年糕》
年糕切片，中間夾入起士片，像迷你三明治一樣，再裹上麵粉-》蛋液 -〉麵包粉油炸即可
