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富贵开花青瓜卷，年夜菜(1/15)
黄瓜洗净。
对半切开。
用刮皮刀刮出图中这样的薄片。
依次刮出数片备用
取适量白萝卜，胡萝卜，黄瓜取带绿皮的部位。
黄瓜切成丝
胡萝卜切成丝。
白萝卜切成丝。
分别切好的三种丝
取一片黄瓜，摆入三丝。
卷起来。
依次做好摆入盘中。
中心处直立的放入一个黄瓜卷
取一个容器，依次加入凉拌汁，蚝油，白糖，生抽，芝麻油调成酱汁。
淋在摆好的青瓜卷上即可。