黄油隔水融化，奥利奥饼干碎放到保鲜袋中，用擀面杖擀成粉末。
铺到模具底部，用勺子背部压实，放到冰箱中冷藏40分钟，待其凝固。我用的是七寸慕斯圈，直接放到餐盘上。
将草莓汁小火慢慢加热，自冷水中取出软化的吉利丁片，放到草莓汁中搅拌至吉利丁完全融化，关火。
淡奶油中加入10g白砂糖、少许草莓利口酒，用手动打蛋器打至六分发状态。
加入草莓汁拌匀，拌好的慕斯糊取出10g留作装饰表面用。
自冰箱中取出模具，倒入一半的慕斯糊，放入冰箱冷冻半小时，取出，铺上切好的草莓丁和芒果丁。
倒入剩下的慕斯糊，倒的时候要缓慢注入，以免冲散水果丁。放入冰箱冷藏4小时。
将黑巧克力中加入少许白开水融化成巧克力液，用毛笔蘸取巧克力液勾画出梅花树干。
将取自上面的10g慕斯糊分成两份，分别加入适量红曲粉，分别调成深粉色和大红色，用毛笔点画出两种颜色的梅花。放入冰箱冷藏40分钟。
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