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伊人~~蛋黄酥(7/7)
前面的时候忘记拍照了，后期补上。
油皮：低筋面粉和猪油，糖，水，揉成光滑面团，弄成18份，盖起来醒面30分钟。油酥：低筋面粉和猪油揉成面团也弄成18份。然后油皮包裹油酥。
滚圆弄成长条，卷起来
每一个都这样，再弄成长条卷起来，要弄两次才会酥哦
这里豆沙和蛋黄就不详细说了，豆沙和蛋黄可以自家弄，豆沙25g包裹蛋黄，这里我用的半个蛋黄，皮再包裹着豆沙，刷一成蛋液
蛋液稍稍干了，可以撒芝麻，预热好烤箱180° 上下管20分钟左右
就这么简单完成啦！