将牛肉切片，注意 是牛肉不是牛腩肉。将切片后的牛肉加入适量料酒、孜然面、孜然粒及辣椒面一起腌制大概15分钟，最后用少量淀粉抓一下

油烧热，将蒜片，部分洋葱，辣椒下锅呛出香味，然后放入牛肉，大火翻炒，放入少量孜然粒、孜然面（我爱吃孜然，所以放了两次…）加入洋葱，收锅