馍馍切小方块，不要把馍块切太大了，即不好吃又难嚼，我切的比较小，炒了也不会碎的，再切些葱花。

鸡蛋液，不好意思，鸡蛋倒进锅里了才想起来拍照，那我就多说几句，我放了两个鸡蛋，在碗里搅匀打散，放盐巴，花椒面，放盐巴主要是想鸡蛋有点味道，不然炒进锅里不一定有味道了，花椒面可以根据自身口味，可放可不放，我主要是想去鸡蛋的腥味，所以加了花椒面。搅拌均匀加适当水，使蛋嫩一些！

锅里烧油，油热倒入葱和馍馍块，倒蛋液稍微翻炒一下，加入盐巴，我还少许加了一些花椒面（我是多怕腥气），翻炒一会觉得味道炒进去了就可以出锅了！