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驴打滚 老北京小吃天津耳朵眼传统糯米豆沙卷#中粮我买年味菜#(8/10)
糯米粉和水混合拌匀
碗底刷油 防止粘住
把混合好的糯米粉面团放入盘中 放入蒸锅中盖上锅盖大火蒸20分钟
期间把黄豆面炒到金黄色 炒好后 可以混入一点奶粉和白糖
把豆面铺在面板上
蒸好的糯米面团 盖保鲜膜 晾到温热
放在豆面上擀平
两面都撒好豆面 不然很粘 别擀太薄了
抹好豆沙馅 我用的我们天津耳朵眼炸糕所用的豆馅 卷起 切段即可 卷的时候 中间不要留空隙
过年期间来一个中式传统糕点吧