快手菜—蟹味菇嫩滑蛋(
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蟹味菇摘成小朵，用清水冲洗干净。
鸡蛋打入容器
加入适量盐
1/2勺白胡椒
搅拌均匀。
5g玉米淀粉，加入20ml清水，调成水淀粉。倒入打散的蛋液中搅拌均匀。
小葱切碎备用。
起锅热油。
先加入蟹味菇。
炒至断生见软。
倒入混合好的蛋液，不要翻动哦。火开小一点这样煎一会。
煎至表面快要凝固的时候，开始翻炒。
翻炒均匀即可。
出锅装盘，撒上少许香葱碎。
