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家乡的味道，五花肉炖白菜冻豆腐(2/19)
粉条放入容器，用温水浸泡一会
冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。
白菜切成大片。
五花肉洗净，切成薄片。
姜切片
葱切成葱花。
锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。
将五花肉炒出油。
继续炒，炒至边缘微焦
加入葱花
姜片
八角
翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。
加入白菜，翻炒至微微见软。
加入适量水，没过白菜即可。
锅内水开后，加入冻豆腐。
加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。
加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。
最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。