安装App
鲍鱼捞饭(2/9)
准备原料鲜冻鲍鱼一盒（10只）
鲍鱼解冻清洗一下
将鲍鱼背后黑的内脏去掉，处理干净
将洗干净的鲍鱼肉切花刀（别切太深容易断）放一勺料酒，一勺生抽腌制几分钟
锅中倒入开水，放几滴香油将青菜焯水，放入凉开水中过滤一下，保持菜的绿色
鲍鱼肉开水锅烫一下（30秒）
鲍鱼汁2勺，耗油1勺，糖1勺，水5勺，放锅里小火煮开
将焯水的鲍鱼肉倒入料汁锅里煮3分钟左右，最后放点水淀粉勾芡，使汁浓稠
摆盘，中间扣一碗米饭