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菜心炒鸡蛋(3/8)
新鲜菜心择洗干净，控水。
取小碗一个，打入鸡蛋，加入少量盐搅拌均匀。
大蒜拍末。
炒锅点火入油烧热，入蛋液滑炒熟，盛出待用。
锅里留底油，入蒜末炝香。
入菜心快速翻炒，调入盐，胡椒粉翻炒均匀。
倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，关火。
出锅装盘即可。