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枣泥一口酥(12/18)
黄油切小块室温软化
然后打发到顺滑状态
加入糖粉
先用刮刀拌一下
再用打蛋器打发顺滑
分次加入蛋液，打发至完全融合
筛入低筋面粉混合揉成团，无干粉即可
将揉好的面团分成三份，放入冰箱冷藏30分钟
取出后将其中一份搓成长条放在油纸上
将油纸对折，开始擀
擀好之后将油纸撕开，枣泥馅搓成长条，放在面皮中间
切掉多余的面皮
油纸推过来，卷一下滚一圈
好啦，包住了，然后在在油纸上用双手搓几下让馅料和面皮粘紧就可以啦
切成2-3cm的小段
一个蛋黄兑一勺水。
将切好的枣泥酥排入烤盘，刷上蛋黄液，撒上芝麻
预热好的烤箱180度15分钟左右，表面上色即可。