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炸丸子(1/7)
肉馅放盐放鸡精水顺时针搅匀打上劲，放鸡蛋继续搅匀，在放荸荠小丁继续搅匀，最后放馒头渣搅匀（放豆腐渣也成）
分成想要的大小，左右手来回倒手，使肉丸表面光滑
起火倒油，锅中油要没过丸子，油热（待锅中油不响）放入肉丸
放入肉丸大火转小火炸（以免油温过热丸子颜色深）炸至金黄捞出
炸一遍后再炸第二遍，使丸子完全炸透
炸第二遍
完成！放凉，剩下的放冰箱冻着