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沙琪玛(6/7)
将鸡蛋打入小盆搅拌均匀，筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀面，活好的面醒发10分钟，面擀开切至0.2厘米的面条
油温170度左右放入面条炸至金黄捞出待用，放到有温度的地方保存
倒入白砂糖，麦芽糖(用最普通的那种黄色的粘稠度好).纯净水熬至粘稠，放一小碗水在旁边试糖浆，糖浆滴入水中不散即可，熬好的糖浆加入黄油融化待用
熬好糖浆加入面条搅拌均匀，让糖浆充分粘到每一根面条上，
盘底放一张隔油纸以防粘盘，把自己喜欢吃的干果均匀撒在盘底，倒入搅拌均匀的面条铺好压平。
放凉，盘子倒置脱盘
切成小块即可