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鸡蛋炒山药片 宝宝辅食食谱(9/16)
参考月龄:13个月以上,对食材不过敏的宝宝 食材准备:山药100克、鸡蛋2个、胡萝卜20克、青椒25克、干木耳2克、小葱3克 烹饪时间:15分钟 难度分析:初级
胡萝卜洗净削皮,切成薄片。
山药洗净削皮,切成薄片。 处理山药的时候要记得,戴上一次性手套或者套一个保鲜袋也可以,防止沾在皮肤上发痒,如果已经发痒的处理办法是在发痒的地方抹点白醋,能很好的缓解症状。 山药去皮切片,如果不马上炒制,最好放入水里,以防止山药变黑。
干木耳洗净,倒入清水,浸泡4小时。
放入锅中焯水,5分钟后沥干水分捞出,放一边备用。
鸡蛋打入碗中,搅打均匀。
锅中刷上薄薄的一层油,倒入蛋液,快素炒散盛入小盘子中,备用。
锅中刷上薄薄的油,加入葱花,翻炒出香味儿。
胡萝卜片倒入锅中,继续翻炒均匀。
接着把山药片放入锅中,继续翻炒均匀。
翻炒均匀后加入适量的热水。
加入黑木耳。
放入青椒,继续翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋。
加入适量的盐,调味儿。
清清爽爽的,餐桌上的小清新,看着就有食欲,好了可以开动啦!