准备食材：鸡蛋1个，苹果半个，卷心菜1片。
PS：卷心菜的营养价值比较高，如果买不到的话，也可以换成生菜或者是其他蔬菜也行哈~
烧一锅开水，把卷心菜焯一下。
PS：姐妹们在给青菜焯水的时候，一定要注意需要先焯水后切碎，而不是切碎后再焯水。因为青菜中所含有的维生素大部分都是水溶性维生素，切碎后再焯水，水溶性维生素会流失得会更严重。
把卷心菜捞出，放入凉水中镇一下。
PS：这样镇一下，能够保持卷心菜的光泽，还能起到降温的作用。
把卷心菜切的碎碎的。
PS：如果是小宝宝吃的话，一定要把菜切的碎一些，因为宝宝的食道比较小，要避免被大片的菜叶噎到。
将苹果去皮切小块。
PS：苹果的处理动作要快速连贯一些，避免暴露在空气中太长时间，容易氧化发黑。
把苹果放入开水中煮一下。
PS：煮苹果的时间也不需要太长，大约1分钟作用，苹果温乎一些就可以了。
把苹果块捞出来，放入搅拌机中，加入两滴柠檬汁和清水。
PS：柠檬汁能够起到防止氧化的作用，这样做好的苹果泥不会变黑。
苹果中本身已经有水分在，所以加入的水量也不要太多，大约30g，把苹果打碎成泥就可以了。
把苹果搅打成泥。
PS：家里没有搅拌机的话，可以用宝宝的研磨碗，把苹果碾压成泥状。
这就是搅好的苹果泥了。
PS：做好的苹果泥最好稠一些，如果苹果泥太稀容易流出来。
玉米淀粉中加入清水，混合均匀，做成水淀粉。
PS：总是有妈妈说自己摊的蛋饼容易破掉，不成形，大家还记得我的小妙招吗？拿出来复习下，1个鸡蛋+5g玉米淀粉+20g清水，这样摊好的蛋饼更结实些，成型效果好。
在锅中刷少许植物油，等到油稍微温热些了，把蛋液倒入锅中。
PS：稍微晃动一下锅，这样蛋液就能铺平锅底了。煎的时候记得转成小火煎，避免蛋饼糊底哈~
等到蛋饼表面凝固，稍微用锅铲晃动一下，蛋饼能够轻松的滑动不沾，就说明已经凝固成型了。
PS：薄薄的蛋饼很容易熟透，所以不需要翻面啦。
特别可口软嫩的小卷最受宝宝欢迎了，果香四溢刚好把蔬菜的味道掩盖了，宝宝还能配合着能吃些蔬菜，姐妹们可以试试看~
安装App
