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锅贴(6/10)
猪肉剁成肉糜,加入鸡蛋、葱及所有配料,顺着一个方向不停的搅拌,可以稍微加点点水,搅拌后腌制一会儿,再加入虾仁搅拌(我买的是半成品虾仁)
面粉+水和成面团,盖上布醒一会儿
面团分成好几个小块,擀面杖擀成皮。
原谅我技术欠佳,擀的皮奇形怪状大小不一,大的皮我就包成烧卖形状了。
成本不太好看
起锅倒入油,把饺子放进锅里,小火煎一会儿。
调制一个面粉水,少许面粉+半碗水
水倒入锅煮,盖上盖子再煎一会儿,开盖撒点芝麻,出锅。
烧卖放进蒸锅里,冷水开始蒸15分钟就行了。
成品