淡奶油戚风蛋糕(8/13)
先把所需材料和工具备好，烤箱预热170度
鸡蛋分离，要确保打蛋盆无水无油
淡奶油加蛋黄，用手抽搅拌均匀
筛入低筋面粉
用手抽搅拌至细腻顺滑
蛋白分三次加糖打发至干性发泡状态
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀
倒入中空模具，摔几下去除气泡
放入预热好的烤箱，底层、上小火170度烤25分钟左右
震一下气泡，这样倒扣晾凉
美美的淡奶油戚风就做好了！
嗯，好香啊！
切块、再搭一杯牛奶、开始享用吧！