烧豆腐(
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豆腐切大块，焯水，放点盐，三五分钟，
葱姜蒜辣椒
捞出，切片
做锅
放油，下豆腐片
两面煎黄
盛出
锅做少许底油，煸香葱 姜 蒜 大料，花椒面
放酱油，耗油，鸡精，盐，加水
烧开，煮两分钟，勾芡，下豆腐和辣椒，大火收汁，出锅
出锅了
