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砂锅草鱼头(8/9)
把鱼洗干净，杀好
把鱼头分好待用
鱼头加生粉酱油米酒搅拌均匀，腌制半小时
准备蒜米，蒜苗，辣椒，姜
先把鱼头放在锅里慢火煎
加蒜米，姜，干辣椒一起煎
8分钟后鱼成金黄色，翻身再煎5分钟
煎好的鱼头放入沙煲，加水，白砂糖，酱油，慢火煲
慢火15分钟后，即可食用