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茄汁鸡翅(
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鸡翅洗净沥水,用刀在两面划两道口子方便入法,大蒜、姜切片,加入盐和料酒一起腌30分钟。
锅烧热放少许油,将腌过的鸡翅用中小火煎至两面金黄。
放适量的糖,生抽和番茄酱翻炒均匀。
加少量清水,焖5分钟。
至汤汁浓稠时,就可出锅了。