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小姨妈年夜菜：花开富贵(4/7)
粗壮杏鲍菇一枚，洗干净，拦腰切一刀分成大小相若的两节。
竖放。用井字刀法切成菊花状，记得不要切到底。
烧开水，加盐、糖，放入两节杏鲍菇汆熟。如果体质偏寒，可以加入两片姜。
荷兰豆去两侧硬边，同锅水汆熟。
荷兰豆拦腰斜刀对半切。摆盘，作为叶子。
放入杏鲍菇，作为花开状。中间放枸杞，成为花心。
酱汁：清水、生抽、老抽、糖、辣椒酱，烧开后，加入一点生粉，淋到“花”上。