原创·五香溏心卤蛋(
5
/8)
把所有材料放入锅中烧开,老抽比生抽更容易上色
红茶也可以用茶包替代
煮开后再转小火煮5分钟,随后关火冷却
煮蛋,水烧开后放入鸡蛋,计时7分钟
时间到后,立刻拿出放入冰水
用勺子敲碎蛋壳后再剥,因为这时候的蛋白很嫩,容易碎
放入密封罐,倒入卤汁,进冰箱冷藏
24小时后就能吃啦,36-48小时更入味