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大吉大利，春节吃鸡【滋补水蒸鸡】(18/20)
黄油鸡一只（肉质较嫩）
清水洗干净，去掉肚子里的所有杂物
加5g盐放清水中，焯水一次（大概煮到鸡皮变色）
煮鸡的过程……准备红枣
桂圆
桂圆去壳……清洗干净
山药去皮，凉水浸泡
鸡煮到这个程度就可以
捞出用凉水再次冲洗一下，备用
将部分桂圆红枣塞进鸡肚子里
直到塞满
塞满鸡肚子后，将鸡肚子朝下……趴放在蒸碗里
在蒸碗依次周边放入山药
红枣
桂圆
依次放好所有的红枣桂圆山药
最后在鸡皮上均匀的抹2g盐
蒸锅上足够水，隔水放上蒸碗
大火煮沸腾后，改中火蒸2-3小时
出锅就可以吃了，肉质鲜嫩……原汁原味