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豆皮生菜卷(9/13)
准备食材
水里放一点盐，把生菜放进去浸泡10分钟
捞出生菜生气干净，切成2段
烧开一锅水，加点盐，豆皮放进去汆烫
捞出控干水
将豆皮摆在案板上，抹上黄豆酱
在一端的位置放上生菜段
然后从一端卷起，要卷的尽量紧密一些，避免切的时候太散。
然后用刀从一头斜刀切小块，以方便一口入嘴为宜。
然后沿着盘子外围摆一圈，一个挨着一个这样就不会散开。
蘸食辣椒油或者醋汁即可食用
其实这道菜就是典型的东北蘸酱菜，只不过是进行了漂亮一点的摆盘，使其成品看起来更赏心悦目。
超级好吃，清淡爽口