猪肋排，洗净，用厨房用纸吸干水份

番茄是用来炒番茄酱的，很少买成品，上面是另外菜的土豆丁，请忽略，与烤肋排无关

烤箱预热170℃，猪肋排切大块，烤30分钟。取出猪肋排，去掉油脂部分。将番茄酱（番茄切丁炒番茄酱或使用番茄酱成品）,酱油，蜂蜜和香草混合，刷在猪肋排上，回烤箱再烤20分钟，中间需要不是取出，刷酱汁在肋排上，（可以留一部分酱汁，在成品后做酱汁用，也可全部刷在肋排上）。完成后装盘，撒上盐和胡椒。美味的烤猪肋排即可享用。

成品，烤猪肋排的肉会比较紧实，有嚼劲