吉利丁片用冰水泡软备用（如使用吉利丁粉，比例为5g粉+15g水）
奶冻除吉利丁以外的其他所有原料混合，放在奶锅中，小火加热
边加热、一边不断搅拌，直到变成粘稠状之后离火（注意千万不要糊底）
吉利丁片挤干水分，投入温热的奶冻糊中，搅拌至完全融化。
倒入下缘以锡箔纸包起的21*8cm磅蛋糕模具中，放入冰箱冷藏3小时，至奶冻凝固。
烤箱上下管以180摄氏度预热；黄油用微波炉加热至液体状，放在一边晾凉备用。
蛋黄加细砂糖A搅匀后，搅拌盆坐45-50度温水上，将蛋液温热至38摄氏度，以电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀
蛋白分三次加入细砂糖B，以电动打蛋器高速搅打，至提起打蛋头时，蛋白霜呈现大弯钩状（湿性发泡）。
取一小勺翻拌好的面糊，加入融化的黄油中，用打蛋器完全搅匀
把上一步的黄油面糊倒回整体面糊当中，用刮刀再次轻手翻拌均匀
烤盘中垫烤纸或者高温油布，将面糊从20厘米高处倒入烤盘中，刮匀表面，轻震一下烤盘排除面糊中的气泡。放入烤箱中下层，以上下管180度烘烤13分钟左右，牙签插入中央再拔出，没有粘连物即可（注意不要烘烤过久，否则卷起时容易断裂哦~）。
倒扣在晾网上，撕掉油纸（或油布），重新盖上一张新的油纸，晾凉
淡奶油加糖粉用电动打蛋器搅打至8分发，纹路硬挺的状态。
奶油均匀抹在蛋糕体表面，卷起的初始端抹得多些，末尾抹得少些。
取出冰箱里的奶冻，电吹风吹几圈模具脱模，然后横切成两段长条状，排在距离蛋糕卷初始端大约5cm的位置（奶冻不需完全用完哦，剩下的空口吃也好吃哒~）。
做好的蛋糕卷一切开
围观群众还没点赞
自己就先被巨时尚的配色帅到腿软
黑、白、绿
天生自带一股高定质感
深沉内敛、气质优雅
无论自己拍照秀朋友圈或是当礼物送人
都是面子里子两不误的上佳之选啊！
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