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香辣土豆鸡架，超级下饭(5/19)
鸡架备好，剁成小块洗净血水
锅内烧水，加入少许料酒，将鸡架放入煮开，煮出浮沫
煮好之后用清水冲洗干净。
土豆削去外皮，切成滚刀块
姜切片
大葱切成大一点的葱花
花椒少许
八角三个
干辣椒，根据个人口味调整用量
锅内热油，先放入辣椒炒出辣味，再放入八角花椒炒香
葱姜放入
下入鸡架，倒入生抽，老抽。翻炒至鸡架上色
加入土豆，翻炒均匀
倒入适量水，能没过食材即可
盖上锅内大火煮开后，转小火煮20分钟
开盖加入少许盐，
少许白糖
转大火炖煮一直这么炖，冒起大泡，最后煮到汤汁浓稠关火
撒上少许小葱碎，出锅