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云南年夜饭之~柴火酥肉(3/14)
肉洗净 切长条
切条这样的 不长适中
撒入盐 揉捏至肉里
撒入花椒面草果 八角面 揉捏入味
撒入胡椒面 揉捏入味
打入鸡蛋
搅拌均匀
拉丝即可
加入嫩肉粉面粉 搅拌均匀
成这样滴
油温不要太高 泡消除就可以放入
拿勺子放入
慢慢翻面
金黄捞出 过滤多余油份 放入簸箕里晾晒开来 不要晒到太阳也不要捂到 可以吃到元宵节哟