炒蚕蛹(2/5)
把蚕蛹洗净,锅中放入盐,冷水,花椒,大料,酱油,蚕蛹,开大火煮
开锅后调小火煮10分钟,为了更入味可多煮会
关火将蚕蛹盛出
锅中放油,油热后把蚕蛹放入锅中,大火炒几下,见蚕蛹有部分白肉溢出可调小火,放入酱油,少于盐,耗油翻遍
炒至蚕蛹稍微瘪了不鼓了,放入味精,即可出锅了